石垣島に行ったらコレを食べよう!

石垣島の定番グルメとは

石垣島という島は、他の沖縄の島とはグルメ面で違った特徴があります。他の島は海鮮料理がメインである島が多いですが、石垣島には石垣牛という国内外で高い評価を受ける絶品ブランド牛があります。そして、市街地にはたくさんの石垣牛系焼肉店や鉄板焼き店があって肉料理がこの島のメインです。次に、肉料理店だけでなく寿司店や寿司系居酒屋も多数あり、それらの店では石垣島で獲れた様々な魚が寿司ネタや料理に使用されていて絶品です。その他、石垣島だけのグルメではありませんが、沖縄の海鮮グルメの名物であるもずく酢・海ぶどうあたりも各ジャンルの飲食店で高い確率でメニューに入っている定番メニューです。農産物系ではやはりゴーヤーチャンプルーが人気である他、ジーマーミー豆腐という大豆ではなく落花生から作った豆腐もおすすめです。

石垣島の変わり種メニュー

次に石垣島の変わり種人気メニューとしては、寿司屋などで高い確率で提供されている石垣牛握りという変わったご当地寿司があります。霜降りの高級部位を使ったこの寿司は、口の中でトロリと溶ける独特な食感で、相当な高い評価を受けています。揚げ物系の変わり種メニューを提供している店も多数あり、例えば名物のテビチ唐揚げのほか様々なご当地魚の唐揚げ商品があります。また、海ぶどうやゴーヤーの天ぷらを提供しているような店もあります。ご飯ものでの変わり種としては、イカスミチャーハン、石垣牛の石焼ビビンバといったものがあります。その他、店舗ごと様々なオリジナルメニューがあるため、定番だけでなく変わり種メニューも事前によく下調べしておくことをおすすめします。